应江苏省原政协副主席、现任江苏省烹饪协会名誉会长陆军的邀请，苏州对外文化交流促进会于8月3日考察了苏州吴门人家饮食文化有限公司。该公司董事长、苏州文促会会员沙佩智向陆军、杜国玲等领导介绍公司发展情况，并陪同考察。

吴门人家是一家以制作苏菜为主的餐馆。据了解，苏菜用料上乘、制作精细，浓油赤酱、鲜甜可口，保持原汁，讲究火候、烹调技艺以炖、焖、煨著称，古代宫廷御宴菜系中不乏选用苏菜，清乾隆帝曾赐名苏州为“天下第一食府”。

考察中，陆军、杜国玲等领导了解了吴门人家多年来研究宫廷御宴菜系的情况，认为苏菜曾在古代宫廷御宴菜系中占有一席之地，是苏州宝贵的非物质文化遗产资源，应当给予保护和传承。

参加考察活动的，还有苏州文促会相关领导申爱军、常务理事张维忠等；苏州市烹饪协会的负责同志。